Qu’est-ce que la vitamine D ?
La vitamine D est l’une des vitamines les plus essentielles pour le corps humain. En effet, elle agit principalement sur la santé des os et des dents sur plusieurs phases :
- En régularisant le taux de calcium dans le sang
- En améliorant l’absorption intestinale du calcium
- En minimisant son élimination
« La vitamine D comprend en fait un ensemble de substances liposolubles qu’on nomme parfois provitamines D. Ces provitamines comprennent notamment l’ergocalciférol (D2 – forme végétale) et le cholécalciférol (D3 – forme animale). L’organisme les transforme en partie en calcitriol (sous forme hormonale), le composé qui engendre la majorité des effets bénéfiques », explique Passeport Santé (https://bit.ly/2BjzvSW).
Comme pour tout ce que l’on peut ingérer, l’apport nutritionnel recommandé (ANR) en vitamine D varie selon notre âge. Il est le plus faible entre 0 et 1 an, augmente jusqu’à 70 ans, et encore un peu après, selon une étude menée par l’Institute of Medicine, Food and Nutrition Board.
La vitamine D se retrouve dans de nombreux aliments d’origines animales, comme le poisson (saumon, truite) ou encore le lait. Si toutefois on se plie à un régime végétarien, on peut en trouver dans les boissons de soja enrichies en vitamine D. On peut bien évidemment prendre des compléments alimentaires afin de subvenir aux besoins de son corps et de son organisme.
Qu’est-ce qui cause des carences en vitamine D ?
Plusieurs facteurs vont rentrer en compte — il n’y a pas seulement l’alimentation. Voici une liste, non-exhaustive, des choses qui peuvent engendrer des carences en vitamine D :
- Une faible exposition au soleil (comme en hiver, par exemple)
- Un régime végétarien
- Certains troubles de l’intestin
- Le rachitisme, qui est engendré par une difficulté à absorber la vitamine D
Les signes qui montrent une carence en vitamine D
Lorsqu’il est en manque de vitamine D, votre corps va vous envoyer des signaux plus ou moins clairs :
- Une sensation de fatigue
- Une faiblesse musculaire
- Une sensation de dépression
- Une peau sèche
- Des crampes
Quels sont les bienfaits de la vitamine D ?
La vitamine D va agir sur plusieurs zones de notre corps et de notre organisme :
- Contre le psoriasis (on utilise alors la vitamine D en monothérapie ou en combinaison avec les corticostéroïdes dans le traitement du psoriasis génital)
- Contre les caries dentaires (les risques sont réduits de moitié grâce à la vitamine D)
- Contre le diabète, de type 1 et de type 2 (cela a été prouvé par des essais cliniques)
- Contre l’asthme (des chercheurs ont en effet établi un lien entre le taux de vitamine D et l’asthme chez les enfants)
Que faire de plus ?
De nombreux aliments apportent une dose importante de vitamine D, plus particulièrement une grande variété de poissons : l’espadon, l’anguille, le saumon, le thon rouge, la truite, le hareng, le brochet, la sole ou encore la sardine. En général, il est préférable d’acheter le produit frais, et de le faire griller pour maximiser le taux de vitamine D. Il est également possible de consommer des conserves, notamment les sardines à l’huile d’olive. Le foie-de-bœuf, le lait de vache et les œufs de poule en contiennent également.
Les personnes qui pratiquent un régime végétarien au quotidien vont quant à elles avoir un peu plus de mal à subvenir à leurs besoins. On en trouve cependant dans les boissons au soja, ou au riz.
Conclusion
S’il est possible de trouver de la vitamine D dans de nombreux aliments, beaucoup de personnes ont encore aujourd’hui du mal à en ingérer — notamment les végétaliens, qui ne mangent aucun produit d’origine animale. C’est là que les compléments alimentaires rentrent en jeu. On les préfère naturels, et formulés non loin de là où ils ont été conçus. Avant d’en ingérer quotidiennement, on se renseigne sur les doses recommandées. Dernier point, et non des moindres : on profite de chaque rayon de soleil pour prendre une bonne dose de vitamine D, en prenant soin évidemment de protéger sa peau à l’aide d’une crème solaire.